α-乳白蛋白是乳清蛋白重要組成成分，與β-乳球蛋白共占乳清蛋白總量的70%-80%。其氨基酸組成與人乳相似度達74%，促進嬰幼兒生長發(fā)育、改善胃腸道耐受性，同時還能為成人補充必需氨基酸，是功能性食品的優(yōu)質添加成分。但是，α-乳白蛋白也是牛乳主要致敏成分之一，對牛乳蛋白過敏人群即使接觸微量α-乳白蛋白也可能引發(fā)過敏反應。因此，精準檢測食品中的α-乳白蛋白含量至關重要。

我司新推出了PriboFast®α-乳白蛋白（α-Lactalbumin）過敏原酶聯(lián)免疫檢測試劑盒，利用雙抗夾心 ELISA 方法，定量限為4 μg/kg，可對谷物、餅干、香腸等食品中α-乳白蛋白定量檢測。

1. 特異性強：特異性識別α-乳白蛋白，與30+種常規(guī)基質無交叉反應。

2. 靈敏度高：定量限為4 μg/kg。

3. 精確度高：批內精密度< 10 %；批間精密度< 15 %。

4. 檢測時間短：45 min完成樣本檢測。

5. 應用場景廣泛：可用于各類食品廠的原料入廠質控、加工食品殘留篩查、成品標簽驗證、設備清潔驗證以及監(jiān)管部門產品品質抽查等場景。

除了針對牛奶相關過敏原檢測外，青島普瑞邦還提供覆蓋全球主要食品法規(guī)要求的過敏原檢測產品，助力企業(yè)嚴控過敏原交叉污染風險。具體項目如下：

• 八大過敏原類：花生、大豆、雞蛋、麩質、甲殼類、魚類、牛奶、堅果（如杏仁、榛子）等。

• 其他常見過敏原類：芝麻、蕎麥、苦蕎、溶菌酶和組胺等。

• 蔬菜系列：羽扇豆、芹菜等。

• 調味品系列：芥末。

青島普瑞邦生物工程有限公司成立于2008年，專注于食品檢測產品的研制與應用。

經過十多年的發(fā)展，目前公司已經形成了生物毒素類標準物質、穩(wěn)定同位素內標、多種基質的質控樣品、前處理耗材、快速檢測產品及智能樣品前處理儀器在內的完整產品體系，且擁有多項產品。