據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2026年7月，歐盟通報我國出口脫皮花生不合格。黃曲霉毒素B1檢出5.1 µg/kg，而歐盟最大殘留xian量僅為2.0 µg/kg。產(chǎn)品尚未投放市場，被guan方扣留并作特殊處理。

無du有偶，2026年以來，我國出口花生已多次因黃曲霉毒素超標被歐盟通報：希臘通報去皮花生仁黃曲霉毒素超標（B1=5.0±1.2 µg/kg；Tot.=5.6±1.2 µg/kg），荷蘭通報帶殼花生黃曲霉毒素超標（B1=20µg/kg；Tot.=23µg/kg），西班牙通報帶殼花生黃曲霉毒素B1及總量均大于20µg/kg。多次被拒入境的背后，是檢測的缺位還是方法的不足？

國內(nèi)外標準差異

黃曲霉毒素是一類真菌（如黃曲霉和寄生曲霉）的有毒性的代謝產(chǎn)物，是一種毒性ji強的物質(zhì)，具有很強的致癌性。黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織的破壞作用，嚴重時可導(dǎo)致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也是zui強的。在玉米、花生、小麥、棉花種子和一些干果中常能檢測到黃曲霉毒素B1。

國內(nèi)外標準在具體xian量上存在差異，歐盟標準更為嚴苛，雙方均構(gòu)筑了ji高的市場準入門檻。為跨越這一“隱形壁壘"，出口企業(yè)必須未雨綢繆，構(gòu)建高精度、高靈敏度的檢測體系，以以精準、靈敏的質(zhì)控能力來保障產(chǎn)品的合規(guī)出口。

樣品處理——檢測的第一步，也是關(guān)鍵一步

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