近日，國家標(biāo)準(zhǔn)《飼料中淀粉總含量的測定 酶法》通過終審，即將頒布實(shí)施。

為什么要測淀粉？

 淀粉，是自然界中含量很豐富的一類碳水化合物。淀粉作為飼料的原料，是畜禽所需能量的重要來源，也是反映飼料營養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)重要指標(biāo)。在《中國飼料成分及營養(yǎng)價(jià)值表》中，淀粉是常規(guī)成分指標(biāo)之一。飼料中淀粉含量的準(zhǔn)確測定，對(duì)準(zhǔn)確評(píng)定飼料營養(yǎng)價(jià)值，研究動(dòng)物對(duì)碳水化合物營養(yǎng)代謝與調(diào)節(jié)有重要的意義。

測定飼料中淀粉含量，可以加強(qiáng)飼料原料評(píng)估、提高飼料利用率，使飼料中淀粉含量檢測標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，促進(jìn)我國飼料生產(chǎn)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

淀粉作為植物體中貯存的養(yǎng)分，廣泛存在于各種植物當(dāng)中，是食品主要的營養(yǎng)成分。國標(biāo)等食品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于淀粉的成分測定都有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，例如《NY/T 2639-2014 稻米直鏈淀粉的測定 分光光度法》。淀粉除食用價(jià)值外，還可作為多種工業(yè)添加劑，廣泛應(yīng)用于食品醫(yī)藥、食品、化妝品等許多領(lǐng)域。

什么是酶法測定？

酶法分析是利用酶的專一性、催化效率高等特點(diǎn)來進(jìn)行食品生化分析的分析方法。常用于復(fù)雜組分中結(jié)構(gòu)和物理化學(xué)性質(zhì)比較相近的同類物質(zhì)的分離、檢測和分析，目前主要廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、臨床、食品和生化分析檢測中。 飼料中淀粉含量檢測的酶法，可以測定旋光法不適用的飼料樣品，是對(duì)飼料中淀粉含量的檢測方法的有力補(bǔ)充。

  近期我司新推出升級(jí)了淀粉總量酶法分析試劑盒，其可廣泛應(yīng)用于食品、藥品、飼料等加工生產(chǎn)中產(chǎn)品質(zhì)量控制、成品質(zhì)量檢測及醫(yī)療制藥等工藝工程研究分析。酶法作為多國際組織推薦方法，并寫入多個(gè)國家食品法規(guī)。

  RP014淀粉總量酶法分析試劑盒全液體分裝，無需反復(fù)凍融，穩(wěn)定性更強(qiáng)，適用于多種樣品基質(zhì)的測定。還具有前處理簡單、分析時(shí)間短、結(jié)果準(zhǔn)確、特異性強(qiáng)、無需昂貴設(shè)備等特點(diǎn)，是您實(shí)驗(yàn)室的好幫手。

  PR210自動(dòng)化酶法食品分析儀操作簡單，可快速且準(zhǔn)確的完成測量，波長范圍適340-670 nm ，用于多種食品成分分析（如葡萄糖、淀粉等），同時(shí)可檢測50種樣品，實(shí)驗(yàn)結(jié)束會(huì)自動(dòng)進(jìn)行日常維護(hù)，配套軟件具有可視化工作流程、簡易的數(shù)據(jù)分析和導(dǎo)出功能，大大提升您的操作體驗(yàn)。