苦蕎是蓼科蕎麥屬一年生草本植物，富含優(yōu)質(zhì)蛋白、膳食纖維和生物類黃酮（蘆?。?，是藥食同源的優(yōu)質(zhì)雜糧；用途多元，可加工成苦蕎面、苦蕎茶、苦蕎米等食品，也可作為中藥材，調(diào)理身體。但苦蕎含有致敏蛋白，可能誘發(fā)皮膚紅疹、瘙癢、咽喉水腫等癥狀，嚴(yán)重者可出現(xiàn)過敏性休克。兒童與青少年是高發(fā)過敏人群，有蕎麥過敏史的人群易出現(xiàn)交叉過敏反應(yīng)。

我司新推出了苦蕎（Tartary buckwheat）過敏原酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒，利用雙抗夾心 ELISA 方法，檢出限為0.5 mg/kg，可對(duì)谷物、餅干、香腸和巧克力等食品中苦蕎過敏原定量檢測(cè)。

PriboFast® 全系列食品過敏原快速檢測(cè)平臺(tái)

除了針對(duì)苦蕎過敏原檢測(cè)外，青島普瑞邦還提供主要食品法規(guī)要求的過敏原檢測(cè)產(chǎn)品，助力企業(yè)嚴(yán)控過敏原交叉污染風(fēng)險(xiǎn)：

• 八大過敏原類：花生、大豆、雞蛋、麩質(zhì)、甲殼類、魚類、牛奶、堅(jiān)果（如杏仁、榛子）等。

• 其他常見過敏原類：芝麻、蕎麥、溶菌酶和組胺等。

• 乳品系列：總?cè)榈鞍讬z測(cè)、β-乳球蛋白檢測(cè)、酪蛋白、α-乳白蛋白和羊乳中牛乳摻假等。

• 調(diào)味品系列：芥末等。

• 蔬菜系列：羽扇豆、芹菜等。

青島普瑞邦生物工程有限公司成立于2008年，專注于食品檢測(cè)產(chǎn)品的研制與應(yīng)用。

經(jīng)過十多年的發(fā)展，目前公司已經(jīng)形成了生物毒素類標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、穩(wěn)定同位素內(nèi)標(biāo)、多種基質(zhì)的質(zhì)控樣品、前處理耗材、快速檢測(cè)產(chǎn)品及智能樣品前處理儀器在內(nèi)的完整產(chǎn)品體系，且擁有多項(xiàng)產(chǎn)品。

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