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近年來，每年夏秋季節(jié)米酵菌酸中毒事件時(shí)有發(fā)生，近日，永城兩名女子吃涼皮導(dǎo)致中毒，患者血液尿液均檢測出高濃度米酵菌酸；2021年8月，一家三口因食用長時(shí)間泡發(fā)的木耳而導(dǎo)致米酵酸中毒，被醫(yī)院ICU收治。2020年10月，黑龍江雞西市雞東縣某家庭...

2020版藥典中新增多種中藥材的黃曲霉毒素檢測，并給出xian量要求。快檢技術(shù)的應(yīng)用滿足了中藥材快速高效檢測的要求，并且極大降低了檢測成本，在毒素檢測領(lǐng)域廣泛應(yīng)用。一、膠體金檢測試紙條法膠體金檢測試紙條法分為兩種：定性試紙條和快速定量試紙條...

伏馬毒素檢測試紙條是一種用于檢測食品或環(huán)境中是否存在伏馬菌毒素的快速檢測工具。它基于免疫層析技術(shù)，利用特定抗體與伏馬菌毒素結(jié)合來實(shí)現(xiàn)檢測。在食品安全和環(huán)境監(jiān)測方面具有廣泛應(yīng)用：食品安全：用于檢測食品中是否存在伏馬菌毒素，如米、面粉、大米、谷...

對大多數(shù)公眾來說，某類食物是無害的。然而，它卻可能會對食物過敏者造成危害，嚴(yán)重的話可能導(dǎo)致過敏性休克甚至死亡。食物過敏作為食品安全的熱點(diǎn)問題在全球引起了廣泛關(guān)注，據(jù)世界衛(wèi)生組織的數(shù)據(jù)表明，目前全球有22%-25%的人患有過敏性疾病。其中食物...

野生菌又稱蘑菇、蕈，是一類大型真菌，按照能否食用，可分為食用菌和有毒菌。多數(shù)毒蘑菇的毒性較低，中毒表現(xiàn)輕微，但有些蘑菇毒素的毒性高，可迅速致人死亡。一種毒蕈可能含有多種毒素，一種毒素可存在于多種毒蕈中。確定毒性較強(qiáng)的蘑菇毒素主要有鵝膏肽類毒...

真菌毒素是一類可能污染食品和飼料的有害物質(zhì)，對人類和動(dòng)物健康造成潛在威脅。為了快速、準(zhǔn)確地檢測和篩選出真菌毒素，廣泛采用了真菌毒素免疫親和柱技術(shù)。該技術(shù)是一種高效、靈敏度高的真菌毒素檢測方法，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于食品安全監(jiān)測等領(lǐng)域。操作簡便，可靠...

伏馬毒素試劑盒是一種用于檢測食品中是否存在伏馬毒素的化學(xué)試劑盒。主要作用是通過特異性反應(yīng)來檢測食品樣本中是否含有伏馬毒素。伏馬毒素是一種由霉菌產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，會在不當(dāng)貯存或加工過程中污染食品，對人體健康造成威脅。因此，食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)和食品...

2023豐收季已至，河南是中國小麥播種面積最大的省份，小麥年產(chǎn)量占全國四分之一。5月25日以來，河南遭遇“爛場雨”天氣，恰逢小麥成熟收割期，持續(xù)陰雨天氣，影響小麥籽粒灌漿和增加霉變基數(shù)，甚至出現(xiàn)穗發(fā)芽現(xiàn)象，降低籽粒容重和千粒重，對產(chǎn)量和品質(zhì)...